Quota N

Vino di contrada

1070 m.s.l.m

Questo vino proviene da una vecchia vigna a Piede Franco, in contrada Nave, sul versante nord-ovest dell'Etna. Il nome della vigna, Quota N, proviene dal nome delle strade di campagna locali, chiamate appunto "strade quota nave".

Classificazione

Rosso IGT Terre Siciliane

Varietà

50% Nerello Mascalese, 20% Grenache, 30% uve bianche (Grecanico, Carricante, Coda di volpe)

Terreno

Vulcanico, misto sassi e sabbia

Agricoltura

Naturale

Sistema di allevamento

Alberello

Età media delle piante

80 anni

Epoca di vendemmia

Fine Ottobre

Vinificazione

Fermentazione spontanea in mastello, macerazione di 15 giorni sulle bucce senza controllo di temperatura

Affinamento

Vasche di cemento e barrique vecchie di 2,28 hl