Arenaria

Questo vino proviene da vigne vecchie più di 70 anni, situate nel territorio di Castiglione di Sicilia, a 700 metri di altezza sul monte Portella, con orientazione Nord.

Il suolo è composto da materiali sedimentari sottomarini di arenaria, con un po' di argilla di colore chiaro e quarzo. Non siamo in zona vulcanica. Dalla vigna si possono vedere l'Etna e Nebrodi.

Tradizionalmente in questo territorio, chiamato Terre Bianche, si è coltivata anche la vigna. Stiamo quindi cercando di recuperare questa zona, e dopo oltre tre anni di vinificazione troviamo dei vini più profondi e croccanti, che esprimono un'altra struttura del Nerello.